Već znate da ono što jedete i pijete izravno utječe na vašu dugoročnu dobrobit. Ali jeste li znali da određeni predmeti u vašem hladnjaku, kuhinjskim ormarićima i stalak za začine mogu liječiti svakodnevne zdravstvene probleme kao što su prehlada, povremeni nemir u želucu, mrlje na koži i glavobolje napetosti? "Za uobičajena oboljenja i bolesti", objašnjava ugledna travarica Rosemary Gladstar, autorica knjige "Bilje za škrinju kućne medicine", "kućni lijekovi često djeluju bolje od lijekova, s manje potencijalnih nuspojava."

Zapravo, mnoge svjetske ljekovite tradicije svoje korijene imaju u kuhinji. Na primjer, indijski tisućljetni sustav, Ayurveda, tvrdi da su „uobičajeno bilje, začini i zaslađivači jedan od temelja zdravlja“, kaže Patricia Hansen, suosnivačica Rocky Mountain Instituta za jogu i ayurvedu u Boulderu, Colorado. I nisu to samo istočni zdravstveni sustavi. "" Neka hrana bude tvoj lijek "bio je među poznatim aforizmima Hipokrata, poznatog kao otac zapadnjačke medicine", napominje Gladstar. "Kad pogledate kako vježba, bili su to voda, ocat, med i bilje. Vjerovao je u najjednostavnije lijekove."

Štoviše, većina kuhinjskih lijekova je jeftina i nevjerojatno sigurna, napominje Tieraona Low Dog, M. D., direktorica stipendije Arizona centra za integrativnu medicinu. Neki od sljedećih lijekova koji se temelje na hrani - favoriti Gladstar, Hansen, Low Dog i drugih vodećih stručnjaka za prirodno zdravlje - možda su poznati; drugi bi vas mogli iznenaditi. (Tko je znao da banane možete koristiti za bilo šta drugo osim za žitarice i smoothieje?) Otvorite vrata smočnice i otkrijte za sebe moć ljekovite hrane.

1. Krvarenja, osip i opekline: kurkuma

Kurkuma zbog brojnih ljekovitih svojstava čini ga učinkovitim za širok raspon stanja kože. "To je antibakterijsko, protiv gljivično, antivirusno i antitumorsko", objašnjava Hansen. Koristite ga lokalno za brzo postavljanje prištića na glavu i ublažavanje akni, ogrebotina i opekotina od sunca. (U Indiji čak prodaju i Band-Aids natopljen začinom.) Mrlje djeluju, pa obavezno nakon upotrebe operete ruke.

Probaj

Dodajte nekoliko kapi vode ili soka od aloe vere (dostupan u trgovinama zdrave hrane) na 1/2 žličice kurkume u prahu kako biste napravili tanku pastu. Prstima širite smjesu na mrlje, opekotine od sunca ili akne. Ostavite da stoji sat vremena, a zatim isperite.

2. bolno grlo: med, limun i kajenski

Kad imate problema s gutanjem, med, limun i kajenska paprika mogu donijeti umirujuće olakšanje, kaže Elson Haas, mr. Sc., Pionir integrativne medicine i autor knjige Staying Healthy. Limun smanjuje upaljena tkiva i pruža vitamin C, med umiruje i dezinficira, a kajenski potiče cirkulaciju i potiče ozdravljenje.

Probaj

Na pola puta napunite žlicu meda, a zatim iscijedite limun da biste žlicu napunili sokom. Procijedite na 1/8 do 1/4 žličice kajenskog bibera, stavite žlicu u usta i polako je usisajte. Ponovite po potrebi.

3. Zubobolja: klinčić

Ako vam stomatolog nije blizu, potražite pomoć u kabinetu začina. "Klinčić će odmah otrgnuti desni", kaže Gladstar. "Također će se boriti protiv bilo koje infekcije koja se nalazi ispod".

Probaj

Dodajte nekoliko kapi vode u 1/8 žličice mljevenih klinčića kako biste napravili gustu pastu. Spakujte na upaljenu gumu 5 do 10 minuta, a zatim ispljunite. Ponovite po potrebi. Pazite da nakon nanošenja ne trljate oči. Nije za upotrebu na bebama i maloj djeci (osim ako nije jako razrijeđen).

4. napuhavanje PMS-a: Kadulja

Ako tijekom mjesečnog ciklusa steknete veličinu hlača, prokuhajte ih domaćim čajem od kadulje. "Kadulja obične kuhinje ima svojstva isušivanja što ju čini nevjerojatnim blagim diuretikom bez poznatih nuspojava", kaže Phyllis D. Light, direktorica biljnih studija na Clayton College of Natural Health. "Prekomjerno izvlači višak vode iz tijela." Kao bonus, čaj od kadulje je također učinkovit lijek za raspoloženje vezan uz PMS, dodala je. "U narodnoj mudrosti se kaže da mudrac olakšava duh."

Probaj

Prokuhajte 1/3 čajne žličice suhe ili svježe kadulje u šalici vode i procijedite; pijte tri ili četiri puta na dan kada ste natečeni.

5. UTI: brusnica

Mnogi narodni lijekovi postoje izvan područja znanosti; uvijek su radili. Ali određeni lijekovi imaju dodatnu potporu istraživanjima. Sok od brusnice pojavio se u više kliničkih ispitivanja kao učinkovito liječenje infekcija mokraćnog sustava (UTI). "Mnogi vjeruju da je to učinkovitije od antibiotika", kaže akupunkturistica Janet Zand, autorica knjige "Pametna medicina za zdraviji život". Obavezno odaberite prirodni proizvod bez dodanih šećera, koji mogu potaknuti rast bakterija.

Probaj

Na prvi znak zaraze popijte šalicu 100-postotnog soka od brusnice (ili 1 žlicu koncentrata otopljenog u šalici vode); ponavljajte tri ili više puta dnevno dok simptomi ne smanje. Ako ne vidite poboljšanje nakon 48 sati, posjetite liječnika.

6. Prašine i sojevi: zelena salata

Ta Cezar salata koju jedete možda je više od ukusnog ručka. Protuupalni učinci zelene salate čine je dobrom aktualnom lijeku za jednostavne uganuće i sojeve, kaže Brigitte Mars, autorica „Vodiča za biljnu medicinu za Desktop“. Možda želite pojesti i nekoliko listova: "Zelena salata bogata je laktucinom, umirujućim alkaloidom", kaže Mars. "Ima sedativna svojstva."

Probaj

Nasjeckajte nekoliko hladnih listova salate, nanesite na iscijeđeno područje i lagano umotajte u elastični zavoj. Promijenite živicu kad zagrije.

7. Probava probava: Đumbir i sol

Prema ayurvedskom pogledu, probavna bolest često proizlazi iz slabe "probavne vatre", poznate kao agni. Skuvajte svoje - i spriječite probavu - uzimanjem đumbira i soli prije obroka.

Probaj

Naribajte centimetar oguljenog, svježeg đumbira. Uzmite prstohvat ili dva i pomiješajte s prstohvatom ili dvije morske soli da napravite pastu. Žvakati smjesu minutu ili dvije, a zatim progutati. Operite je toplom vodom i uživajte u obroku. "Trebat ćete jesti u roku od 10 ili 15 minuta", kaže Hansen, "ili biste mogli osjetiti peckanje."

8. Glavobolja: pepermint

Ekstrakt ili ulje paprike, koje se uobičajeno koristi u pečenju, djeluje kao pouzdan lijek protiv glavobolje - jedan potkrijepljen s nekoliko malih kliničkih ispitivanja i puno anegdotskih dokaza. "Učim svoje studente medicine kako koristiti ulje paprike u jednostavnom hladnom oblogu", kaže Low Dog. "Bez greške, na kraju mi ​​kažu da je to jedna od najnevjerovatnijih stvari koje su naučili."

Probaj

Napunite malu zdjelu ledenom vodom i dodajte 5 do 7 kapi ulja peperminta. Umočite sukvicu u zdjelu, izvucite je i stavite oblog na čelo na 10 do 15 minuta. Alternativno, dodajte nekoliko kapi ulja u krpu, bacite u kut tuš kabine i penjajte se u pare od metvice.

9. Proljev: riža vode

Ako patite od virusa želuca - ili možda od trovanja hranom - obratite se lijeku koji Bangladeši koriste tisućama godina: rižinom vodom. Proteini u riži mogu pomoći stabilizirati crijeva tijekom ili nakon bolesti, kaže Nancy Welliver, N.D., predsjedateljica programa botaničke medicine Sveučilišta Bastyr. "To je duboko hidratantna, umirujuća i iznenađujuće ukusna alternativa svemu ružičastom i bocama."

Probaj

Skuhajte lonac s rižom koristeći barem dvostruko više vode nego što biste inače htjeli (pokušajte u omjeru 1: 4). Procijedite rižu i zrno ostavite za drugu upotrebu. Preostalu rižinu vodu pijte vruću ili hladnu.

10. Ujedi bubica: Banana

Bliski susreti zujanja vrste neizbježni su kada provodite vrijeme na otvorenom. Ali brzo ćete naći olakšanje u zdjelici s voćem. Svojim visokim udjelom antioksidanata, "kora od banane može smiriti upaljene ugrize buba, posebno svrbežne ubode komaraca", kaže David Grotto, R.D., autor knjige "101 hrana koja vam može spasiti život." Banane držite na palubi, na trijemu ili uz bazen, savjetuje on.

Probaj

Nanesite kore od banane, okrenute plodovima prema dolje, izravno na zagriz i držite je dok svrbež ili peckanje ne prestanu. Uživajte u voću kao zdravu grickalicu.

11. IBS: Šparoge

Grci i Rimljani koristili su šparoge za zubobolju i ubode pčela. No možda bi najbolje djelovalo na simptome sindroma iritabilnog crijeva (IBS). "To je prebiotik", objašnjava Grotto, "što znači da pomaže u popunjavanju crijevnog trakta prijateljskim bakterijama, što će zauzvrat pomoći uravnotežiti simptome IBS-a." Ovaj lijek treba malo vremena za djelovanje, napominje Grotto. Potražite olakšanje u roku od tri do pet dana.

Probaj

Dvaput dnevno pojedi nekoliko koplja lagano kuhanih ili na žaru šparoga.

12. Vruće bljeskove: soja sos

Žene koje pate od simptoma menopauze, posebno vrućih bljeskova i noćnog znojenja, mogu imati koristi od jedenja malo soje svaki dan, kaže Low Dog. Možda ćete htjeti preskočiti tofu i umjesto njega koristiti sojin umak. "Samo oko trećina žena na zapadu može pretvoriti spojeve u soji u njihov najaktivniji oblik", kaže ona. "Ali ako dobijete soju u fermentiranom obliku, kao što je soja sos ili miso, pretvorba je učinjena za vas. Spojevi slični estrogenu lako su dostupni."

Probaj

Začinite svoju večeru sojinim sosom s malo natrija umjesto soli ili popijete šalicu jednostavne juhe: otopite 1 žlicu miso paste u vrućoj vodi i popijte.

13. Groznica: ocat

Još jedan lijek s više desetaka namjena, jabučni ocat može vam pomoći slomiti vrućicu. "Dodate ga u vodu i okupate ruke i noge. Budući da je kiselo, ubrzava gubitak topline jer isparava s kože", objašnjava Suzanne Catty, autorica budućeg "Priručnika za holističke iscjelitelje". "To je ono što je moja majka koristila na meni, a moja baka na njoj."

Probaj

Kombinirajte 1 šalicu jabučnog octa s 2 šalice vode u posudi. Umočite krpu u mješavinu, istisnite je i nanesite na izložene ruke, noge i trup.

14. Mučnina: Đumbir

Đumbir je gotovo univerzalni lijek za mučninu. No, kao i kod toliko drugih stvari u životu, i to ide lakše s žlicom šećera - u obliku sirupa. "Šećer izvlači đumbir unutarćelijsku tekućinu," kaže Welliver, "tako da završite sa ljekovitim lijekom koji ima dobar ukus."

Probaj

Procijedite veliki, svježi komad đumbira i narežite ga na tanke kriške. Na dno staklenke pospite malo šećera (dovoljno da se premaže), a zatim stvorite sloj kriški đumbira. Izmjenjujte slojeve dok se staklenka gotovo ne napuni. Sirup će se pojaviti za otprilike 24 sata. Procijedite u malu staklenku i stavite u hladnjak do tri tjedna. Uzmi žlicu na prvi znak mučnine.

15. Uši: luk i češnjak

Bogat sumpornim spojevima, luk se bori protiv infekcija uha ako se koristi lokalno, kaže Gladstar. "Čudesno djeluje, pogotovo kad ima pridruženih zagušenja zbog prehlade." Ako bol zadrži, dodajte nekoliko kapi ulja češnjaka. Ali "provjerite je li ulje blistavo, nema vrućeg", kaže Gladstar. "Ne želite duboko pržiti unutarnje uho."

Probaj

Začinite luk u malo vode do prozirnog, pa smjesu stavite u staru, čistu čarapu ili flanelnu krpu. Dok je luk još topao, čarapu stavite preko uha i držite je na mjestu. Ako je bol dubok, liječite oba uha, čak i ako vas boli samo jedan. Da biste napravili ulje natopljeno češnjakom, dodajte tri ili četiri zdrobljena češnja češnjaka u 1/4 šalice maslinovog ulja i lagano ih zagrijte u tavi za 20 minuta. Procijedite i ohladite. Koristite kapaljku, dodajte nekoliko kapi toplog ulja u ušni kanal svaka četiri sata dok se infekcija ne ukloni.

16. Zaglavljena glava: Salsa

Kada padne hladna sezona, držite začinjenu salsu pri ruci, kaže Low Dog. "Ja sam iz Novog Meksika, gdje mještani često koriste ljutu papriku čilija za razbijanje prehlade ili zagušljivog sinusa", kaže ona. Oni razrjeđuju sluz u nosnim prolazima tako da ih je lakše izbaciti, a "oni isto rade u plućima - olakšavajući ekspektoraciju", dodaje ona. Uz to, oni su jedan od najboljih izvora vitamina C.

Probaj

Nemojte se brinuti oko postizanja savršene doze, kaže Low Dog. Samo pokupite staklenku začinjene salse - s vrućim, začinjenim čilijem poput jalapenosa, serrana ili habanerosa - i grickalice sve dok vam se njuškice ne smire.

17. nadutost: Chai

Cimet, muškatni oraščić, klinčić, đumbir i mirisni miris najbolji su lijekovi za nadimanje, piše Light. "Zbog toga tradicionalno dodajemo ove začine grahu i pitu od jabuka, hrani koja vaše tijelo inače može imati problema s razbijanjem." Uzmite ove začine pojedinačno - malo cimeta na čaj od tostina ili đumbira nakon obroka - ili ih sve skupa stavite u šalicu domaćeg čaja. "Sve ove začine već imate u svom ormaru", kaže Light. "Zašto ih ne biste koristili za stvaranje ukusne probavne formule?"

Probaj

Dodajte 1/3 čajne žličice mljevenog cimeta, muškatnog oraščića, klinčića, mirisa i đumbira u 8 žlica vruće vode i pirjajte nekoliko minuta. Procijedite, zasladite s malo sirovog šećera ili meda i uživajte prije ili nakon obroka.

18. Zatvor: Pesto

Da biste olakšali povremene opstipacije, ne tražite dalje od svog omiljenog preljeva tjestenine. "Bosiljak je fantastičan za zatvor", kaže Catty. Kako objašnjava, ova uobičajena kulinarska biljka pomaže uklanjanju stresa kod tijela, dok okus pomaže probavi. "Kažem svojim klijentima da jedu pesto noću", kaže Catty, "a oni sljedećeg jutra zovu da kažu" odmah! " "

Probaj

Napravite svoje tako da dodate upakovanu šalicu svježih listova bosiljka u procesor za hranu zajedno s češnjom češnjaka, prstohvatom soli i 2 žlice borovih orašastih plodova (preskočite parmezan, kad napravite pesto za ovu upotrebu). Uključite procesor i utapajte maslinovo ulje dok ne postignete željenu konzistenciju. Jedite tri žlice kad god vam treba pomoć.

19. Nesanica: sezamovo ulje i mlijeko

Za liječenje nesanice kod kuće, počnite s očiglednim: Umjesto da radite ili gledate vijesti prije spavanja, kaže Hansen, napišite u časopis "ili napravite popis obaveza kako te brige ne bi ometale vaš um." Dok dekomirate, prepustite se jednom od svojih omiljenih rješenja za spavanje: "Ako lako zaspite, ali ne zaspite, masaža stopala sa sezamovim uljem će vas smiriti i smiriti", kaže ona. Ako vam problem zaspi, "toplo mlijeko čini čuda", kaže ona.

Probaj

Za masažu pet minuta nježno utrljajte hladno prešano sezamovo ulje u stopala; započnite s nožnim prstima i kružnim pokretima radite prema peti. Da biste napravili opuštajuću noćnu kapicu, dodajte 8 unci mlijeka u lonac s prstohvatom cimeta i muškatnim oraščićem i lagano zagrijte (ne zagrijte). Maknite s vatre i zasladite s malo meda ili javorovog sirupa.

20. Infekcije kože: med

Sirovi med ima desetak namjena, ljekovite su infekcije od ogrebotina i čireva, kaže Catty. "Osmotsko djelovanje promiče granulaciju tkiva i izvlači infekciju iz tijela." Manuka med, dostupan u trgovinama prirodne hrane, čak se može koristiti za nekomplicirane kožne infekcije bakterijama Staphylococcus aureus otpornim na meticilin (MRSA), dodaje Low Dog. "Potaknuo bih sve da drže vrč u ruci."

Probaj

Širite debeli sloj preko zaražene kože i pokrijte sigurnim zavojem ili plastičnom oblogom. Ostavite na mjestu 24 sata, ako je moguće. "Čak i ako izgleda sumorno", kaže Catty, "ispod je ljekovito." Ponovite po potrebi. Potražite medicinsku njegu za ozbiljne, pogoršavajuće ili trajne infekcije.

21. Prehlada: Češnjak

Snažna antimikrobna svojstva češnjaka čine ga učinkovitim u odvajanju i liječenju prehlade. Najbolje djeluje kao rana intervencija, napominje Haas. Njegova omiljena metoda - žvakanje sirovih klinčića s dodatkom meda - najžešće je, ali ne i jedini način da ga se sruši.

Probaj

Ogulite jedan ili dva češnja češnjaka, umočite u med i procijedite. Ili jednostavno samljeti nekoliko klinčića, dodati toplu vodu i malo meda, promiješati i progutati bez žvakanja; češnjak i dalje čini svoju magiju. Ponavljajte svaka dva do tri sata od prvog znaka bolesti.

22. Umor: melasa blackstrap

Stalni umor može imati mnogo uzroka, pa je potrebna dijagnoza i skrb liječnika. Ali za žene koje pate od rušenja mlina, postmenstrualni umor, melasa crne vrpce - dobar izvor željeza, kalcija i drugih minerala - mogu učiniti čuda, kaže Zand. "To je pokupljanje iz pionirskih dana i sjajan oporavak za žene koje pate od onoga što je bilo poznato kao" umorna krv. " "

Probaj

Otopite 1 do 2 žličice melase crne vrbe u 1/2 šalice tople vode ili mlijeka, poput badema, riže ili soje, i pijte svakodnevno.

23. Sinusitis: origano, timijan i ružmarin

Par je najbolji način da se ljekovita snaga bilja dostavi zagušenim sinusima, kaže Welliver. "Origano i ružmarin imaju antivirusna, antifungalna i antimikrobna svojstva", objašnjava ona. "Osim toga, oni su bronhodilatatori, pa vam pomažu da dišete." Koristite biljke odvojeno ili zajedno, ili pojačajte ante ljekovitog napitka kuhanjem u loncu standardne italijanske začine.

Probaj

U veliku posudu dodajte 3 žlice talijanskog začina (ili sušeno bilje po vašem izboru) i stavite kuhati. Maknite s vatre i prebacite lonac na stol. Pokrijte glavu ručnikom kako biste stvorili parni šator; udisati 10 do 20 minuta ili dok se para ne rasprši.

24. Tuga: Cimet

Dok kliničkoj depresiji treba liječnička pomoć, jednostavnije rješenje može pomoći svakodnevnom bluesu. "Cimet vraća slatkoću u vaš život", kaže Catty. "Sigurno je, ne sadrži šećer, a klinička istraživanja pokazala su da čak pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi." Uzmi malo kad se ne osjećaš nekako. Prolazite kroz posebno grubu mrlju? "Puno cimeta", kaže Catty.

Probaj

Ulijte 1 šalicu kipuće vode preko štapića cimeta i pirjajte 10 minuta. Pijte i nasmiješite se.

25. Kašalj: senf

Za suhi kašalj, mljevena senf pomaže ublažavanju zagušenja i smanjuje upalu. Pakiranje za aktualnu upotrebu djelotvorno je, ali obavezno provjerite svaka tri do pet minuta. "Senf može nadražiti ili čak spaliti kožu", kaže Welliver.

Probaj

Pomiješajte 1 do 2 žlice mljevenog senfa s 1 šalicom brašna. Dodajte toplu vodu da dobijete gustu pastu. Raširite ih preko komada muslina ili stare majice. Nanesite maslinovo ulje na prsa kako biste zaštitili kožu, a zatim stavljajte krpu s gorčicom prema dolje. Preko toga stavite ručnik ili krpu i po želji stavite bocu s toplom vodom koja je napunjena toplom vodom. Naslonite se i opustite oko 20 minuta.