Što je bolje od pronalaska restorana s nevjerojatnom hranom? Pronaći takvu koja je također lijepa. Svaki tjedan naši urednici osvjetljuju jedan od najljepših jela iz cijele zemlje, pokazujući kako nadahnuti dizajn interijera može poboljšati iskustvo blagovanja. Slijedite Dine + Design da biste vidjeli gdje idemo dalje.

Pinterest ima svoje mjesto u dizajnu interijera, samo što ga u procesu dizajniranja Julien Albertini i Alina Pimkina koriste kako bi stvorili svoju poliranu, pastelno obojenu marku interijera. Dvojac koji stoji iza dizajnerske tvrtke Asthetique kažu da se pokušavaju što više udaljiti od Pinterest-a, "jer vam je um preplavljen dizajnom koji su učinili mnogi drugi ljudi, a vi tada primijetite da vaš rad izgleda slično kao i svi drugi".

Njihova se misija stvoriti nešto bez presedana očitovala je nedavno u The Y, životnom restoranu restorana Kira Baybakova koji je debitovao u moskovskom kvartu Khamovniki u travnju. Relativno vrhunski stambeni kraj ispunjen je generacijama Y-era i novim obiteljima, pojašnjava Albertini. "Dio pristupa je uzimati znakove iz 1970-ih i razgovarati s lokalnim demografskim", kaže on. "Željeli smo pogoditi sve one note nostalgije kada su ih podigli ..., ali i modernizirati za naš dan i dob."

Ljubaznošću Y

U tu svrhu, tim dizajnera upotrijebio je paletu prigušenih pastelnih boja na cijelom prostoru od 10 000 četvornih metara i zamijenio oštre kutove zaobljenih rubova i namještaja i zidova. Blagovaonica na drugom katu, na primjer, sadrži zaobljene zidove obojene bijelom žbukom, a donju polovicu zakrivljenim drvenim oblogama, obojenim u prašnjavu plavu boju. "Imati ove radijuse i lukove i mekše rubove bilo je vrlo vidljivo i 70-ih godina", kaže Albertini. Nostalgija susreće prirodu na oba kata Y, gdje viseće biljke i cvjetni motivi uključuju predimenzioniranu zidnu grafiku koju je naručio lokalni umjetnik.

Ovaj elegantni spoj mekog sastava ugrađen je u Asthetiqueovu DNK. "Alina i ja imamo prirodne dijametralne dimenzije jedna prema drugoj i imamo različite stilove dizajna", kaže Albertini. "Ali kad se spoje, to stvara stvarno zanimljiv dizajn - nekako vidite tu ravnotežu između muškog i ženstvenog, svijetlog i svijetlog, oštrog i zakrivljenog. Ovaj je projekt jedan od onih gdje ga vidite - one lijepe pastelne boje koje su lijepe i mekanu mješavinu s tim tvrđom oblogom zida ili malo oštrijom rasvjetom ", kaže on.

Ljubaznošću Y

Izbornik je još jedna studija za razliku od toga. Vodio ga je kuhar Vladimir Schetinin, porijeklom iz Sankt Peterburga i "sjajan predstavnik milenijske generacije", prema Pimkini. Jela poput tune s jagodama i umakom Ponzu te goveđi tartare s ribizlama od patlidžana su živopisni kontrapunkti ugođaja koji inače miruje u restoranu. Raspon je neophodan za Schetinin čiji prehrambeni program pokriva Y-ove dvije blagovaonice - pizzeria na prvom katu i formalnije sjedalo s barom gore - dva privatna prostora za događanja - Mint Room, prostor za 40 osoba s otvorena kuhinja i sanjiva paleta zelene boje i manja VIP soba za do 12 osoba - i kafić koji nudi peciva i kafiće pod sjajem rasvjetnih tijela po mjeri dizajniranih od strane Albertinija i Pimkine i stupove pozlaćene u onome što Pimkina naziva tekući metal , "To je poput antičkog mjedi, ali bešavno", kaže ona.

"Na Y-u možete pronaći zaista sve, započeti svoj dan, nastaviti svoj dan, za svoju djecu, pozvati roditelje ... Čak imaju i DJ-a postavljen na drugom katu. Ovo je lifestyle restoran," Pimkina objašnjava. Sveobuhvatni koncept doista uključuje tajne dječje četvrti s osobljem za skrb o djeci. "Kad susjedi uđu s djecom nakon posla, mogu ručati ili večerati, a postoje ljudi koji rade u Y koji će se brinuti o djeci, igrati se s njima i roditeljima pružiti priliku da se opuste i uživaju u hrani i atmosferu ”, dodaje ona, opisujući uslugu kao popularnu na ruskoj restoranskoj sceni.

Ipak, Albertini tvrdi da je Y korak od ostalih blagovaonskih iskustava kakva obično nalazite u Moskvi. Ali protiv toga protiv žitarica nije cijena udobnosti, dodaje. "Još je pristupačna."